吐司中间镂空挖出一个小方块。
小火热平底锅，放入去除了中间小方块的吐司。
在吐司的镂空处加入黄油，融化，敲入鸡蛋。
待鸡蛋表面凝结后，盖上芝士片。芝士片可切成小块，这样不易溢出。
盖上第一步挖去的吐司小方块。慢慢翻面。将底部也稍稍烘烤一下，出锅。