广式煎草鱼（妈妈真传）

作者： 甜蜜的菜菜

用料

• 葱 2一3根
• 蒜 2一3办
• 糖 少量，约一茶勺
• 盐 几克
• 醋 几克
• 酱油 4一5茶勺
• 水 15克左右
• 生粉 15一20克

广式煎草鱼（妈妈真传）的做法步骤

步骤 1

用厨房纸巾吸干水，摸盐，生粉，少量醋，摸透，十到十五分钟

步骤 2

准备上面份量葱姜蒜，

步骤 3

油多些，热油放鱼

步骤 4

小火

步骤 5

刚装鱼的碗加入少量水约20克拌匀等下用

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步骤 6

步骤 6

中小火煎至金黄，我煎了一面约2一3分钟才金黄

步骤 7

记得不要翻鱼，金黄色后再反过来煎。第二面也要完成熟透约3一4分钟，再用小勺加入酱油

步骤 8

加葱姜两样，盖一会

步骤 9

倒入碗里的水，盖好盖2分钟左右

步骤 10

再加一点水，约2一3勺吧，茶勺

步骤 11

加入葱蒜未，盖1一2分钟后关火

步骤 12

留点水起锅，即可

广式煎草鱼（妈妈真传）的小贴士

1，油多些，一般儿童勺放4勺多 2，煎鱼切记动，油热下去不要动，煎至金黃才翻面，这个过程中小火

菜谱创建时间：2016-06-12 18:37:35