萝卜干煎蛋

作者： 幸福美食频道

［萝卜干煎蛋］是潮汕地区美食。之前去潮汕餐馆吃过这道菜，卖的很贵！其实这道菜成本合起来不到五元：萝卜干花了8毛钱，鸡蛋三个每个八毛钱，一共2.4元钱，香葱2元钱买了一大把，只用了一根，加起来总共4元，好便宜啊！ 经典晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 加入萝卜干的鸡蛋,煎好后吃起来脆脆的.而且特别的香！非常好吃！

用料

• 萝卜干 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量

萝卜干煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个磕入碗中，萝卜干切成小丁，葱花适量。

步骤 2

鸡蛋中加入葱花、加入1克盐搅打均匀。

步骤 3

锅里放一点点油，放入萝卜干炒出香味。

步骤 4

倒入鸡蛋液。晃动一下锅子，使鸡蛋也平铺在整个平底锅上。

步骤 5

盖上盖子，转小火焖3分钟，待鸡蛋定型，翻面再转中火煎1分钟。

菜谱创建时间：2016-06-12 16:06:38