超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）

作者： 小小白_ss

有人喜欢吃蛋挞，但是每次要外面买挞皮，而且容易化然后变形，干脆自己做吧，材料很简单，且很好吃哦。 方便自己看，写个配方。 申明：有参考下厨房其他配方，不要说我盗版哈😄

用料

• 挞皮：
• 低筋粉 230g
• 鸡蛋 30g
• 黄油 160g
• 白砂糖 35g
• 挞液：
• 鸡蛋（全蛋） 2只
• 牛奶 150
• 白砂糖 40

超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以用手轻轻戳动。

步骤 2

黄油内加入白砂糖，打发到发白，不要打发太过，分三次加入鸡蛋液，分次打发。

步骤 3

筛入低筋粉，用刮刀切拌，然后盖保鲜膜或保鲜袋放入冰箱，冷藏半小时。

步骤 4

将蛋挞液材料放入盆中搅拌均匀，顺便将烤箱预热190度。

步骤 5

挞皮大概30g一个，可以做14个，用手按压入蛋挞模具，边角用刮刀刮平，倒入蛋挞液9分满。

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱，180度25分钟左右，请根据自己烤箱的温度适当调节。 上色不够温度可以加高10度。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2016-06-12 07:40:34