杨梅洗净. 用盐水泡半小时以上.. 然后..看水面上有没有漂白色小虫. 没有最好. 有的话.也不要紧. 杨梅能吃出肉味.伱赚了！ 有的话.换盐水继续漂.. 一直到没有白色小虫. 盐水泡.小虫会全部爬出来... 话说我年轻时候. 和我们这当时最大的水果超市老板娘去摘过. 第一次看见那么大的山上.都是杨梅树！壮观.. 大家都直接摘了吃. 我说..我看见过有小虫子.. 杨梅山的老板说：正常的.这个不要紧的！ 从此..我再也不吃新鲜杨梅了！！
洗净的杨梅.用透气的容器装着. 放太阳底下..把水分晒干. 上面最好用层薄布挡着. 不然会有苍蝇或小虫子飞过去吃.. 我后来是扯了一块蕾丝布盖着... （蕾丝的喔..） 不晒干水分的话. 腌渍的时候.生水太多.容易坏. 再出来的生水多.不好吃...！ 真是的.自己做还不要吃些纯的？
能密封的玻璃容器..无油无水... 底部铺一层冰糖粉. （啥..为嘛不是冰糖粉？我说家里木有了..） 碎冰糖也可以的. 就是时间久一点..
然后铺一层杨梅.. 再撒一层冰糖粉.铺杨梅.. 如此循环...
一直到铺满..
放入冰箱冷藏... 糖全部化了后. 就是腌渍好了..^_^.
按伱喜欢的方式吃.. 就是直接吃. 也很好吃的！
吃的时候.吃多少取多少.. 不要碰生水..！！ 冰箱冷藏.尽快吃完.. 吃不完的.. 我可以帮忙...！ 顺丰到付...$_$.