虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨

作者： 小方金

美味易消化，家乡晚茶特色之一，最重要的是荤油～

用料

• 肉糜 200g
• 虾仁 200g
• 盐，黑胡椒粉 适量
• 生抽，老抽 适量
• 葱花，蒜末 适量
• 荤油或麻油 一小勺
• 小馄饨皮 250g

虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

做馅心：加入肉糜和虾仁，有笋丁可以提升口感，脆脆的很好吃，加入葱花，拌匀...

步骤 2

开始包：方法和大馄饨一样，这里重要的是馅心放的少，可以更多的吃到酱油的鲜美^ _ ^

步骤 3

大概就是这个样子

步骤 4

成型！小元宝

步骤 5

包完排排队～～样子很萌哈哈哈！

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步骤 6

步骤 6

煮小馄饨的时间可以开始做汤底：这是极为重要决定整碗馄饨口感的一步！！！放入葱花，蒜蓉，生抽，麻油或荤油（个人感觉荤油更香），虾子，黑胡椒粉等适量。把调好的汤底隔水蒸3min，使得汤底更加入味香浓^_^

步骤 7

小馄饨快到碗里来～～～虾子酱油鲜虾小馄饨上桌啦！

虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的小贴士

如果时间不够可以省去隔水炖汤底这一步

菜谱创建时间：2016-06-08 18:40:36