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酸辣什锦藕丁
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作者:
寻蜜园echo
对藕有着莫名的好感。 藕分藕头和中间部分以及尾部。藕头适合小炒,因为藕头的淀粉含量低,爽口。中部和尾部适合炖,比如莲藕炖排骨。软糯可口。
用料
藕
350g
青椒
一根
胡萝卜
半根
盐
3g
镇江香醋
一勺
生抽
一勺
酸辣什锦藕丁的做法步骤
步骤 1
所需要的蔬菜类食材清洗干净
步骤 2
胡萝卜,青椒切丁,莲藕切丁浸泡在水中
步骤 3
热锅热油下入干辣椒煸炒出香味,然后加入胡萝卜和青椒爆炒至胡萝卜微软
步骤 4
最后加入藕丁略微翻炒
步骤 5
加入生抽和盐调味,出锅前加入香醋翻炒均匀即可
菜谱创建时间:2016-06-08 14:47:42
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