做水煮意面，煮的时间根据意见包装袋的要求，别看我放的这么多，这个是4人份的，我的面要煮13分钟，面软下去后放适量盐和橄榄油搅拌避免粘连。煮好后沥水，倒些橄榄油搅拌避免粘黏。
煮意面过程中，准备菜啦。洋葱、番茄切丁，欧芹切末，蘑菇切片。
剩烤鸭切片。这个肉可以随意更换，鸡肉，虾，肉末，或者哪怕没有肉都挺好吃的！
黄油热锅，煎一下烤鸭片，放适当盐调味儿。当然换成鸡肉或者的话也可以。盛出来备用。
煎鸭剩的底油再煎一下蘑菇，表面微微发黄即可。盛出来备用。
再放一铲子黄油，图片上那么多。。看起来是有点多啊，可是后面要爆香洋葱，所以就不健康一把吧！
黄油融化后放洋葱丁，还有之前切好的，三分之一的欧芹，欧芹可别都放了，就放一小把，提香味用的，剩余的欧芹后面步骤会再说明
洋葱和欧芹都爆出香味后倒入意大利面红酱，我就在超市买的普通红酱，当然自己做红酱也不难，黄油煸番茄丁加番茄酱加水，盐，黑胡椒慢慢小火熬到稠稠的。我懒，就用超市的现成货啦，中大火把红酱熬开，搅拌均匀，千万不要因为稠而加水！后面还要加淡奶油，酱一下子就稀了，所以这一步就勤快的搅拌，但是别加水
红酱冒泡泡后倒入淡奶油，这个量我要说一下，我做的四人份倒了有快400ML，这个根据大家口味，建议边倒边搅拌边尝，喜欢酸爽的就少倒，喜欢白酱口的就多倒。
搅拌好颜色变成美貌的粉（橘）红色，加盐调整咸淡，加入蕃茄丁，和煎好的蘑菇，搅拌均匀，冒泡泡后调成小火
加入剩余的欧芹末，搅拌均匀。冒泡泡后关火即可。
盛意面，倒多多的酱（我为了拍照就放了一点，实际吃的时候是满满的酱哈哈哈），放上煎好的鸭肉，摆绿菜，就可以吃啦！
1.要是不放肉，估计算上煮面的时间，15分钟就能上桌啦 2.消耗家里用不完的，快过期的淡奶油哦嚯嚯嚯嚯 3.整个酱做下来千万不要不要不要加水啊！！因为淡奶油一放进去就很稀，不放水的黏稠度刚刚好挂住面