浙江的四角肉粽

作者： 冰之寒玉

每年端午中秋，妈妈都会包肉粽给我们吃，味道鲜美回味无穷😊久而久之，就惯成了一个只吃妈妈粽的胃

用料

• 猪肉（前夹） 2500g
• 糯米 4000g
• 芋头、山药 1500g
• 盐，酱油 适量
• 粽叶 1000g

浙江的四角肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡四五个小时，然后拌盐（四斤糯米一两盐），瘦肉（带丁点肥的）、芋头/山药切成条状拌酱油稍腌一会即可。粽叶洗净和粽绳一起过开水泡一下（增加韧性）

步骤 2

按图包好，一定要扎紧包严，非常重要！

步骤 3

码入高压锅煮半小时

步骤 4

鲜美的粽子出炉啦😄小伙伴快开吃吧

菜谱创建时间：2016-06-04 10:25:13