酿苦瓜

作者： 红叶子儿

夏天食欲不佳，酿一款令人食欲大增的苦瓜，食欲就来喽。

用料

• 苦瓜二斤约四至五条 鸡蛋2只
• 瘦猪肉1.5斤左右 香菇约一两
• 虾米1.5两左右 韮菜一斤

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

把苦瓜切段去籽焯水

步骤 2

把猪肉剁碎

步骤 3

把虾米、香菇剁碎

步骤 4

把韮菜切碎

步骤 5

把切碎的韮菜、猪肉、虾米、香菇倒进大碗里加入适量的盐，打入鸡蛋二只一起拌匀。然后塞进焯过水的苦瓜段里，把塞好馅的苦瓜放进锅，加入少许生油，陈皮、八角大火煲至水开改文火炖约二十分钟即可出锅。

酿苦瓜的小贴士

此酿苦瓜甘香诱人，能增进食欲，是夏天比较好下饭的一款菜。

菜谱创建时间：2016-06-03 15:18:24