夏日下饭神器——酸豆角肉末

作者： 杨y阳y羊

夏日以至，酷暑难忍，胃口都不好了，有了酸豆角，打开新世界的大门！！ 需要注意的是，自从有了酸豆角，饭都不太够。。。 酸豆角肉末已成为办公室新宠，分分钟吃完不是问题！！

用料

• 豆角（豇豆） 适量
• 白醋 适量
• 蒜头 适量
• 肉末 适量
• 干辣椒 随意

夏日下饭神器——酸豆角肉末的做法步骤

步骤 1

豆角，洗净，晾干。 切小粒，小拇指大小吧。

步骤 2

豆角粒放入可密封的容器中，倒入白醋，没过豆角即可，2/3也可以，撒入少量鸡精（没有可以不放），搅拌均匀，放入冰箱。 ps：我都是晚上做，早上炒。

步骤 3

蒜头洗净，切末。 肉洗净，切末或丝。 豆角倒出白醋，稍微沥干。 ps：肉末这个可以提前炒好了放着，用的时候直接放入就好。

步骤 4

热油，蒜爆香，放入肉末翻炒，再加入豆角翻炒，炒至豆角变色，汤汁收干即可。 ps：炒豆角的时候，我喜欢再放入干红辣椒，酸酸的辣辣的~

步骤 5

收拾收拾，开吃吧~~~

菜谱创建时间：2016-06-03 14:50:48