《深夜食堂》里的土豆泥

作者： 徐先生的太太_小猫Mi児

最近看了好几部日本美食剧，《深夜食堂》绝对是不容错过的呢！这倒土豆泥制作步骤简单，食材也容易买到，味道清爽，适合各种场合呢！

用料

• 土豆 500g
• 胡萝卜 50g
• 黄瓜 50g
• 玉米粒 50g
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 自制蛋黄酱 三大勺
• 包菜丝西红柿装饰 适量

《深夜食堂》里的土豆泥的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片 与玉米粒一起汆水 捞出备用

步骤 2

土豆洗净带皮煮至酥软，用筷子戳一下，能轻松戳穿就差不多啦！

步骤 3

煮熟的土豆过凉水去皮，捣碎压成泥后加入适量盐、糖、胡椒粉调味。

步骤 4

加入胡萝卜片、玉米粒、黄瓜片拌匀

步骤 5

加入自制蛋黄酱三勺左右，也可以用色拉酱代替，拌匀。

步骤 6

装盘并用包菜丝及西红柿装饰。

《深夜食堂》里的土豆泥的小贴士

如果喜欢有点奶香，可以适当加入牛奶或者淡奶油哦！加的话土豆泥会稍微湿润绵密一点~口感更好哟！

菜谱创建时间：2016-05-30 17:58:30