葱油饼

作者： 王小悦悦

好吃简单～～又香又脆～～～早餐加上粥或者豆浆～～完美～～（我们这边小时候，有卖一种一个大炉子里烤的饼～我和老公都爱吃，就在家研究了一下～～味道很像～还卫生～～）

用料

• 面粉 300g
• 香葱末 20g
• 盐 2g
• 细砂糖 15g
• 麻油 10g
• 胡椒粉 2g
• 水 140g（65度）

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和糖,和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟～～开始忘记照了-_-#～～醒好，分成5个小面团，赶成椭圆形5毫米薄饼～～

步骤 2

薄饼上摸一圈麻油,在加盐、胡椒粉、葱末，铺匀～～～卷成细桶装～～（根据个人口味调料或多或少～～我还做了加牛板筋的～～也很好哦吃^_^）

步骤 3

把卷好的系桶条，横向卷成一圈一圈～～一个圈坨坨～～（卷的时候手面太多...没照）把卷好的一坨，按扁～赶成薄饼～～～（喜欢脆的就薄薄的～喜欢软的就稍微厚一点点～～）

步骤 4

我用平底不粘锅～～开火倒一点油，饼放锅里用手转一圈～让油均匀粘在饼上～转小火～盖上锅盖～可以准备下一个了～～大概一分钟吧，看火候，金黄了就翻面～～继续盖上～～另一面也金黄就OK了（我一般下一个做好，前一个就熟了～出锅～～）

菜谱创建时间：2016-05-29 22:58:06