除黄油和燕麦片外的材料揉成光滑的状态，至扩展阶段。再加入黄油揉至完全扩展阶段。
分成6个，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
用擀面杖擀开成椭圆形，对折，整形成长条，搓成一头细一头粗。粗的一头压扁，包住细的一头，捏紧接口！
盖上保鲜膜发酵45分钟。
糖和水煮开成糖水，放入贝果，正反面各煮30秒，取出，迅速粘上燕麦片。
放入预热好的烤箱烤20分钟。(上下火200℃)
1.贝果从糖水中取出后要马上粘上燕麦片，干了的话燕麦片就粘不上去了。 2.各家的烤箱温度不同，请依照自家烤箱的脾气来操作。 3.燕麦片我是使用即食燕麦，生燕麦片还未尝试过。