东北饺子

作者： 毛毛_zfji

青椒芹菜馅，夏季吃起来清爽适口！

用料

• 猪肉 500克
• 对虾 100克
• 青椒 两个
• 芹菜 700克
• 鸡蛋 1个
• 花椒粒 少许
• 葱姜 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

东北饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉，肥瘦按3:7剁馅，对虾，剥皮剁碎，青椒剁碎。 加入葱姜沫适量。 备用。

步骤 2

芹菜，水焯后冷水过凉，剁碎。 备用。

步骤 3

将备用馅料混在一起，加入蛋清（不要蛋黄），酱油，盐，食用油，花椒水（用热水100ml浇闷待温后混入），按一个方向拌勻。 备用。

步骤 4

面粉和勻，略硬一点，醒半小时。

步骤 5

先取少量面团，搓成条状，揪成大小适中均匀的剂子。

步骤 6

动动手，擀面皮喽！开包！

步骤 7

成品！！！ 烧水，下锅煮饺子去！！！

东北饺子的小贴士

面粉选用饺子专用粉，猪肉选用五花，前腿，前窠（梅花）肉，比较好，后腿肉，呵呵！

菜谱创建时间：2016-05-27 18:28:15