葱油蒸金针菇

作者： E路拾缘

曾经写过一个“蒜蓉蒸金针菇”的食谱~ 这次换写一个“葱油蒸金针菇”的食谱~ 虽然两者都是蒸制的金针菇菜肴，但口味和做法上都有些许的不同和特色~

用料

• 金针菇 200g
• 小青葱 50g
• 姜 5g
• 生抽 10g
• 色拉油 30g
• 盐 适量
• 糖 一点点

葱油蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中~

步骤 2

小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中。加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油~

步骤 3

蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了~

菜谱创建时间：2016-05-27 09:53:40