丝瓜汤

作者： __Emma

鲜甜丝瓜汤的三种煮法，这个夏天，值得嫩绿一回，我竟然10钟之内出品😄

用料

• 丝瓜 1根，大约1斤
• 花甲／瘦肉／鸡蛋，任挑一 个人爱好
• 葱 1根

丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

1、丝瓜去皮，洗净，削块，稍微大一点也没关系，丝瓜容易熟；2、如果选用花甲的话，最好跟老板要点养花甲的水，回来加点盐，加快花甲吐泥，大约养上一个钟最好，不然容易有沙，然后洗净备用；3、开火烧水，水开，滴上4-5滴食用油，能确保丝瓜翠绿就好；4、放入丝瓜沸腾2分钟；5、紧接着放入洗净花甲，观察花甲，大部分开壳，就可以放盐，微量糖，关火，开吃。注：放入花甲，一分钟左右就开壳的啦，别走开，煮太过花甲肉会掉出来，而且不鲜嫩

步骤 2

1、丝瓜准备同上；2、选用新鲜瘦肉，切薄片或剁成肉泥都可以，放点盐腌制备用；3、开火烧水，水开滴4-5滴食用油；4、放入丝瓜和豆腐，继续沸腾两分钟左右；5、最后放入瘦肉，沸腾1分钟，加入葱段，盐和微量糖，关火开吃；

步骤 3

1、丝瓜准备同上；2、开火烧水，水开滴4-5滴食用油；3、放入丝瓜，继续沸腾两分钟左右；4、打入鸡蛋，加入葱段，盐和微量糖，关火开吃；

菜谱创建时间：2016-05-26 21:14:13