取橙皮和橙肉。 1 取一个橙子的橙皮，切碎，尽量不要切到白色部分，留一点点装饰表面，其他和下面取的橙肉放一起。 2 按我图里的橙子剖面那样切横锻，会比较好剥。取四分之一个橙子果肉，不要有橙瓣的薄膜，也不要挤成汁，用剪刀把果肉剪成小块。 （就是不要很大一块这样，说着烦做起来就很容易，切横段，切面来一刀成半圆，手指把皮顶着外翻就剥下来了） 3 60克糖加入橙皮橙肉，稍翻翻匀，备用。 这个步骤先做，备用的过程中糖会适当融化渗入橙味。
融化黑巧，我放微波炉一会就好了，可加点朗姆酒拌一下。 软化黄油，我没提前软化，切小块放微波炉十秒十秒的多叮几次就好了，少量化成液体也没有关系。如果不小心叮过头全成液体了，就只好放冷冻使其重新大致凝固再用。 手动打蛋器打黄油，稍微打个十几二十下，让它稍稍发白就行。
预热180度。 用手动打蛋器，融化的黑巧加入黄油搅匀，加入一个蛋搅匀，然后加入第一步准备的糖和橙的混合物搅匀。 筛入低粉，换用刮刀，按压拌匀至无干粉。 加入坚果拌匀。我没核桃，用了稍多的腰果和碧根果，大概有70克，这个多少来去一点没关系的啦。
我用磅蛋糕模，垫油纸，面糊倒进模具，撒上预留的橙皮，180度，20分钟，到时间就出炉，布朗尼上面会有层薄皮。 建议冷藏后切。