小青椒炒鸡尖

作者： 柚子老大

可以只做鸡尖，也可以加一些鸡脚，味道一样好吃！

用料

• 鸡尖 500g
• 二荆条 250g
• 郫县豆瓣酱 50g
• 老抽 25g
• 生姜 30g
• 蒜 5颗
• 料酒 15g

小青椒炒鸡尖的做法步骤

步骤 1

将蒜拍碎

步骤 2

将生姜剁碎

步骤 3

二荆条切块

步骤 4

鸡尖洗净，加凉水煮开。起锅！将锅里水倒掉，加油，油熟了过后，将鸡尖、姜一起下翻炒 加入豆瓣酱，老抽，料酒，蒜再炒1分钟！差不多了加小半碗水闷3分钟，揭盖！加二荆条炒两下收汁，放少许盐味精起锅

小青椒炒鸡尖的小贴士

1.最后盐不可放多，因为之前放过豆瓣酱和酱油。不然会咸！ 2.加水闷要适量，不然没油气，不香！注意时间不要闷太久不然鸡尖会太软！

菜谱创建时间：2016-05-25 20:39:23