魔力锅经典重芝士蛋糕

作者： 时尚漫生活

用料

• 奶油奶酪 250克
• 消化饼干 100克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 10克
• 牛奶 80克
• 朗姆酒 1大勺(15ML)
• 香草精 1/4小勺(1.25ML)
• 黄油 50克

魔力锅经典重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克）。取一个保鲜袋，把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把饼干压成碎末状，把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把饼干碎末倒进黄油里，倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

步骤 2

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态，加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个，倒入柠檬汁，搅打均匀，倒入玉米淀粉，搅打均匀，倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀

步骤 3

把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，将蛋糕模放入过重，在锅里倒入放水，把烤盘放入预热好220度的锅里，烧烤40分钟，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

步骤 4

烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用

菜谱创建时间：2016-05-25 16:17:33