烤豆腐

作者： 三色堇三色静

烧烤真的是最简单的菜啊 重点在于料足、火候大、勤刷油

用料

• 豆腐 500g
• 香葱
• 辣椒粉
• 盐
• 油
• 香料粉
• 味精
• 花椒粉
• 孜然粉
• 猪肉末 少许

烤豆腐的做法步骤

步骤 1

1、烤盘底刷一层油， 豆腐切成1.5cm厚度的方片，平铺在包了锡箔纸的烤盘上， 豆腐上再刷一层油。 油一定要适量多一点。 2、入烤箱230度烤20分钟， 拿出来用筷子把豆腐翻面再入烤箱烤20分钟。 期间每一面都多刷一两次油。 烤至豆腐表面有少许焦黄。 （上图是我烤第二盘，加了一把金针菇一起烤）

步骤 2

两面些许焦黄的豆腐两面撒盐 表面上均匀抹上一点猪肉末 入烤箱爆烤10分钟 没有拍图，自动脑补

步骤 3

再取出，表面均匀撒味精一勺、花椒粉一勺、孜然粉一勺、辣椒粉两勺、香料粉半勺。 最后抓一把香葱末撒上去！ 我用的调料小勺子，注意别撒多了。 用手撒比较均匀，调料瓶什么的都弱爆了。

步骤 4

再最高温度烤三分钟，滋滋冒油了 拿出来开动吧！

烤豆腐的小贴士

烤箱温度不同，烧烤需要大火烤才香，烤的时间不是绝对的，注意查看食物的成色，增减时间 我的30ml烤箱，上下火，同时烤两层，上面烤豆腐，下面烤茄子，几乎同时烤好

菜谱创建时间：2016-05-25 11:28:30