山药米酒蛋花汤

作者： 孟梦吃萌萌

喜欢用这个来对付大姨妈，非常好喝而且绝对的补血佳品～ 醪糟养胃是非常好的，冬季可以多喝。

用料

• 山药 一段
• 米酒(醪糟) 5勺
• 鸡蛋 1个
• 红糖 适量
• 黑加仑 适量

山药米酒蛋花汤的做法步骤

步骤 1

一条淮山药取三分之一削皮洗净切块放入搅拌杯，加入一碗水，用搅拌棒搅成山药浆。

步骤 2

山药浆直接倒入锅中开火煮沸。

步骤 3

鸡蛋磕入碗中用筷子快速打散，尽量多的搅入空气，那样飞出的蛋花才漂亮。

步骤 4

山药浆煮沸加入5勺米酒，待米酒煮开后倒入打散的鸡蛋，片刻用铲子推开即可熄火。

步骤 5

盛出加入红糖和黑加仑搅拌均匀。

山药米酒蛋花汤的小贴士

可以根据自己喜好加入坚果，桂圆，干果等。

菜谱创建时间：2016-05-24 14:15:15