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辣椒炒鸡心

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作者: 孟梦吃萌萌
老公的最爱,一斤不够他吃的(^o^)

用料

辣椒炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心洗净,每个切成三辦备用。

步骤 2

锅中不加油,直接把切好的鸡心倒入锅中,开小火适时翻炒收干鸡心里的水分,盛出备用。

步骤 3

辣椒洗净切好,大蒜切末,放于同一个容器中备用。

步骤 4

切好葱姜备用。

步骤 5

热锅倒入适量油,待油稍热依次放入花椒八角,葱姜炸香! 加入鸡心,少量☞【少量白醋,白酒,少许酱油,少许盐】 翻炒片刻加水没过鸡心,大火烧开,小火收汁,需留一点汤汁。

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步骤 6
步骤 6

待还有一些汤汁时加入青椒蒜,酱油,白糖,盐。

步骤 7

翻炒到辣椒变软后关火,加鸡精,胡椒粉拌匀盛出即可。

辣椒炒鸡心的小贴士

白酒提味去腥,只要酒味不是太重,可适量多加点。因为加热酒味会挥发。 能吃辣的可多放点长尖椒。因为不太能吃辣所以多放薄皮椒。 如果炒到最后汤汁都被蒸发了,可以再加少量水进去。

菜谱创建时间:2016-05-23 19:57:50
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