花样香肠面包-----家庭版之二

作者： finefood_xyt

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 8克
• 水 100克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 盐
• 黄油 50克

花样香肠面包-----家庭版之二的做法步骤

步骤 1

把准备好的材料除了黄油和盐，混合在一起和成面团揉6分钟，加入盐慢揉3分钟加入黄油慢揉3分钟加快揉3分钟，总用时15分钟，面揉出手膜

步骤 2

滚圆盖上湿屉布，室温发酵

步骤 3

发酵约两倍大的时候取出

步骤 4

分成10个剂子盖上保鲜膜继续醒发15分钟

步骤 5

整形，把面团擀成和香肠差不多长的椭圆形

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步骤 6

步骤 6

下边按一下，这张图来讲是左边了，从右向左卷好

步骤 7

卷好后醒发6分钟

步骤 8

用剪子把面卷绞开，面不绞断，香肠要绞断，整形，整成麦穗形状，中间挤上蛋黄酱再撒上肉松

步骤 9

醒发15分钟，刷上蛋液，烤箱中火200度20分钟

花样香肠面包-----家庭版之二的小贴士

由于个人的烤箱不同，烘烤时间自己掌握好，随时看着点

菜谱创建时间：2016-05-23 15:03:07