豆腐沥干水，跟酸奶，奶油奶酪，砂糖一起搅打细腻。加入柠檬汁。
鱼胶片用冰水泡软，加入10ml牛奶，微波炉打至融化。加入1中。
咖啡粉➕热水，朗姆酒，砂糖，调成糖酒液。我这次比例比例随意，没有称量。
容器里铺上一层手指饼干，刷上厚厚一层咖啡糖酒液，倒入奶酪糊，同样操作，铺两层。冰箱冷藏一夜，吃的时候表面筛可可粉装饰。
很嫩滑。