胡萝卜切块，洋葱对半切，大葱切断放入水中煮高汤。
南瓜切大块，削去的皮也放入高汤中一起煮。
蓝莓汁加糖一起煮。
锅里放油，加入洋葱丁，南瓜薄片翻炒出香味，然后倒入蔬菜高汤熬煮。
熟菜豆放在热高汤里煮。
板腱肉切粒，加上算理，葱花一起翻炒一下，再放入菜豆，盐，胡椒一起炒。
4中煮好的南瓜放入搅拌器中，如果有需要可以加蔬菜高汤调整浓稠度。
6中加入蓝莓汁拌匀。
另外拿锅倒油，放入拍好的蒜，板腱肉还有速食饭翻炒。 捞出蔬菜汤里的南瓜，切碎放入一起炒。
加入南瓜浓汤和蔬菜汤一起煮炖饭。
炖饭中加盐、马苏里拉干酪，帕玛森奶酪，黄油，切达芝士。分量根据个人的口味加，越喜欢加越多，炖饭就会越浓稠！
盛出炖饭，在上面放带蓝莓汁的板腱肉和豆子。