熟面筋切成厚片
香菇发好，去蒂
开水放入熟面筋稍煮下，香菇淖水
煮过的面筋挤掉水分入油锅炸制
锅里多放底油，放入葱姜煸炒出香味，加蚝油，料酒，白糖，酱油。
放入面筋，香菇烧开，改小火盖上锅盖焖煮，加入盐，味精，大火收汁，淋入麻油装盘。