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千层酥皮(半转)的做法

千层酥皮(半转)

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作者: 颢瑞小姐姐
颢瑞小姐姐
自己试过很多烘友的方子和方法,觉得这个最好,超级好吃哦,做好的千层皮冰冻保存,要用的时候,提前半天时间拿到冷藏就行了

用料

千层酥皮(半转)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油(裹入用黄油除外)融化成液体,加入其他材料放入容器中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌在一起成团就行,不用柔来柔去的,不用光滑,然后裹保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时以上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时,将裹入黄油从冰箱取出,切片,拼成正方形,装入保鲜袋,擀成正方形,再放入冰箱备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小时后,将裹入用黄油敲打成正方形,然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形,将黄油裹入其中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折好后,擀长,如果发现沾,可以撒少许高粉。然后开始叠叠叠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠叠叠!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折好后,装入保鲜膜中冷藏15分钟以上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,擀成长方形,再叠叠叠,重复5,6,7步骤,每次擀好以后,进冰箱里15分钟以上再进行下一次。总共要进入冰箱三次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三次结束厚,取出擀开就可以自己发挥了,不用就放进冷藏~

菜谱创建时间:2016-05-20 10:21:04
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