腐竹香肠面

作者： 一支叶五只猫

一人在家又不愿意做饭的时候，各种面就诞生了。在无意间用家里的边角料却意外创造了美味。

用料

• 挂面 适量
• 香肠 1根
• 腐竹 1根
• 青椒 4支
• 小葱白 4支
• 油 适量
• 老抽 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙

腐竹香肠面的做法步骤

步骤 1

挂面煮至半熟，放入凉水中备用

步骤 2

香肠、腐竹斜切片，青椒、葱白斜切丝

步骤 3

锅内下少量油，油热下香肠逼出多余油脂

步骤 4

下葱白炒香，至葱白微微变色

步骤 5

下腐竹、青椒煸炒片刻，至青椒微软

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步骤 6

步骤 6

加入生抽、老抽、蚝油，炒至上色

步骤 7

加水过料，煮至水开

步骤 8

挂面沥水加入锅中，煮熟即可出锅

腐竹香肠面的小贴士

这是一人份，可按实际情况增减配料，汤汁浓郁，鲜香美味。

菜谱创建时间：2016-05-19 19:25:42