樱花芒果慕斯

作者： 手机用户3818_di56

用料

• 大芒果一两个 450克左右
• 淡奶油 250克
• 8寸戚风蛋糕 两片
• 吉利丁四片 20克

樱花芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

准备芒果，也可以草莓，其它水果没试过哟

步骤 2

芒果去皮去核，用绞肉机绞成芒果泥

步骤 3

8寸慕斯需要吉利丁片每片5克，共4片，喜欢硬点再放一两片，冰水泡放冰箱，泡软，捞出隔热水化成液体，不烫手的情况下倒进芒果泥，搅拌

步骤 4

冰箱冷藏12小时以上

步骤 5

加30克白砂糖，隔冰水打发6、7成就行

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步骤 6

步骤 6

把打发好的淡奶油倒进芒果泥，搅拌，这个就是慕斯泥了

步骤 7

8寸戚风蛋糕，准备两片就够，其中一片剪掉边

步骤 8

一层蛋糕片，一层慕斯泥，放冰箱冷藏一会儿，再放第三层剪掉边的蛋糕片，第四层慕斯泥，放冰箱冷藏，把QQ糖两包共120克，配120克水，隔热水化开液体，不烫手的情况下，倒进刚才的成品

步骤 9

樱花冷水泡多次，依次放进QQ糖液体，摆一摆，冰箱冷藏过夜

步骤 10

脱膜的方法，我是采取吹风机围着模具外面吹一圈，然后从底面往上托就出来了

步骤 11

5.5的高

步骤 12

切的时候，刀火上烤一下，不要太热，切一下，擦一下刀，再烤一下刀，再切，直到切8块

樱花芒果慕斯的小贴士

欢迎亲们交作业哟😁

菜谱创建时间：2016-05-19 11:11:03