红枣核桃戚风蛋糕

作者： 暖朴时光

其实因为身体原因，我是不能吃太多红枣的，而且我这个人瞎矫情，不喜欢吃枣皮，不过这个蛋糕却颠覆了我对红枣从前的印象，首先它的用量并不是很大，6寸的蛋糕用了6颗枣，这个蛋糕可以分两天吃完，没吃一块，吃到的枣的量就很小，由于切的很碎，枣皮根本吃不出来好嘛。 最近我就是很喜欢研究这种快手的点心，因为可以节省时间做很多事情。保证营养健康的同时也不会耽误读书写字和走路，完美。

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 砂糖 50g
• 牛奶 30g
• 玉米油 30g
• 低筋面粉 50g
• 红枣 5-6个
• 核桃 5个

红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。红枣去核，核桃去皮，切碎。预热烤箱170度。

步骤 2

蛋黄和蛋清分离。

步骤 3

蛋黄打散，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀至乳化，静置1分钟。

步骤 4

筛入面粉，切拌均匀。

步骤 5

加入红枣碎和核桃碎。切拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

蛋清分三次加入砂糖打至硬性发泡。

步骤 7

倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱下层，170度，上下火40分钟。

步骤 8

可以享受美味了。

红枣核桃戚风蛋糕的小贴士

1 我的鸡蛋比较小，如果鸡蛋大的话，用三个也是可以的。 2 红枣和核桃切的越碎越好。 3 蛋白大的比较硬，是为了蛋糕更加挺。

菜谱创建时间：2016-05-18 10:05:27