野生鳝筒咸肉汤

作者： 珍私房菜

据说野生大黄鳝烧汤比人参还补，夏天喝特别好！

用料

• 野生黄鳝 1条
• 咸肉 薄片5到6片左右
• 大蒜粒 5粒
• 白胡椒粉 适量
• 姜 2片

野生鳝筒咸肉汤的做法步骤

步骤 1

黄鳝洗净切段

步骤 2

咸肉切片、不需要多、代替盐的

步骤 3

大蒜姜片准备好、基本材料齐了

步骤 4

锅放一点点油

步骤 5

放入咸肉翻炒一下

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步骤 6

步骤 6

加入大蒜粒姜片翻炒

步骤 7

加水适量、看家里几个人、总归一餐喝掉

步骤 8

加入黄鳝

步骤 9

烧开黄鳝有浮沫用勺捞掉

步骤 10

加盖开小火慢慢炖、看买的黄鳝大小、大黄鳝需要1小时、自己判断时间，试吃一下，太烂不好吃的

步骤 11

稍微撒点白胡椒粉、试试咸淡、淡就加点盐

步骤 12

鳝筒酥而不烂哦

步骤 13

出锅装碗趁热喝

野生鳝筒咸肉汤的小贴士

买野生的、才补；而且口感没有泥土味！

菜谱创建时间：2016-05-18 05:26:27