瘦肉、四季豆、胡萝卜洗净后切丁。 干贝、虾肉、香菇、大米洗净备用。
待锅热后倒入花生油,放入瘦肉翻炒,接着香菇、虾仁、干贝,最后胡萝卜、四季豆,翻炒出香味后加入适量的盐,倒入米和适量的水,搅匀,盖上锅盖,焖熟后即可出锅。