西班牙海鲜饭

作者： 一朵奇葩壁花泡泡酱

比较花时间的一道饭

用料

• 鱿鱼 一条
• 青口贝 8只
• 扇贝 5只
• 贝（不知道名字） 6只
• 腊肠 适量
• 香芹 适量
• 西红柿 2只
• 洋葱 2只
• 红甜椒 1只
• 柠檬 1只
• 白葡萄酒 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 南美白虾 8只

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

切丁

步骤 3

蒜泥

步骤 4

因为有小朋友吃，所以事先把贝壳类煮熟

步骤 5

加适量橄榄油

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步骤 6

步骤 6

煸炒洋葱后再加入蒜泥

步骤 7

加入香芹

步骤 8

加入红甜椒和西红柿

步骤 9

加入米和一小撮藏红花

步骤 10

藏红花是西班牙海鲜饭里不可少的一味

步骤 11

拌匀加入白葡萄酒

步骤 12

等酒挥发后加入高汤和香肠（西班牙香肠最佳），淹没米饭最佳 （一次加好煮出来才赞），再加入适量盐和黑胡椒碎

步骤 13

等汤汁收的差不多时候把海鲜摆好，米饭期间不要搅拌

步骤 14

盖上锅盖海鲜会熟的快些！用小火煮饭哦

步骤 15

等上15-20分钟，再加入香芹叶和柠檬再闷一下。千万别烧焦哦

步骤 16

要求美观的，可以中间海鲜反一个身再闷

步骤 17

米饭收汁结束就差不多全熟了，要时不时转动锅，受热均匀

步骤 18

出锅前挤上柠檬汁

步骤 19

OK啦！

步骤 20

好吃

西班牙海鲜饭的小贴士

用专用的海鲜锅更适合。平底锅也可以！海鲜可以换上自己喜欢吃的一些。

菜谱创建时间：2016-05-17 21:19:22