韭菜盒子

作者： 蒋蒋H

想念那个表皮金黄酥脆、馅心韭香脆嫩的韭菜盒子！今晚走起！

用料

• 普通面粉 300克
• 开水 130克
• 凉开水 70克
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 虾米 若干
• 调味品 若干

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先用开水和面，再放入凉开水和面，筷子稍搅拌均匀后用手揉匀。

步骤 2

揉匀后盖上保鲜膜醒面30分钟。

步骤 3

韭菜、虾皮、鸡蛋，洗好、煎好拌匀。

步骤 4

放入盐、食用油（多点）、芝麻油、十三香、味精适量。

步骤 5

搓成长条再分成两长条后，均分八份。

步骤 6

搓成圆柱再用手掌压扁成圆饼。

步骤 7

擀面棍擀成薄圆片待用。

步骤 8

放入韭菜馅。

步骤 9

圆片对折，包边，再把拱起的韭菜盒子用手稍压扁。

步骤 10

平底锅放油烧热放入韭菜盒子3个，小火煎30秒再盖锅盖煎约3分钟，翻边再煎约3分钟。

步骤 11

出锅，好吃的不得了！

菜谱创建时间：2016-05-16 21:05:57