怀念一个秋天的味道——栗子烧鸡

作者： 尐尐的婕

栗子烧鸡就是我非常喜欢的一道秋季家常菜，鸡肉和板栗一起经过炖煮，香味相互融合，栗子酥软，鸡肉鲜嫩真是让人欲罢不能~ 在逛超市的时候看见了真空包装的生栗子，突然好怀念这道菜的味道，买了几袋做起来~不是秋天也可以品尝秋天的美味真的是太好了。做这道菜的原材料也非常简单和方便，操作起来也是快捷上手，绝对的居家必备~

用料

• 鸡腿 4只
• 生板栗 250g
• 青椒 1个
• 姜片 3-4片
• 葱 适量
• 料酒 1大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 糖 1大勺

怀念一个秋天的味道——栗子烧鸡的做法步骤

步骤 1

1、小锅中放水煮开，水开后放入生板栗煮4-5分钟后捞出晾凉。

步骤 2

2、炒锅中放入油，将过水的板栗放入煸炒至板栗微微变色倒出备用。

步骤 3

3、锅中的底油（油不够可以再加一些）加入姜片、葱煸炒出香味，倒入切好的鸡肉煸炒至变色。

步骤 4

4、把备用的板栗倒入锅中与鸡肉一起翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入开水至没过鸡肉，开大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

步骤 5

5、起锅前5分钟左右放入青椒翻炒，等汤汁收的差不多了就可以起锅装盘了。

菜谱创建时间：2016-05-16 17:29:02