辣椒炒鳝鱼

作者： 虎娃小厨

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。夏天吃鳝鱼，养血补肝肾！

用料

• 鳝鱼 500g
• 红/青辣椒 各3个
• 紫苏、姜、蒜 各少许
• 油、盐、料酒、老抽、鸡精、香油 各适量

辣椒炒鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼洗干净切片沥干水分，辣椒紫苏洗净切好，姜蒜切碎。

步骤 2

热锅放油，倒入鳝片爆炒然后放料酒炒到鳝片断生，再放红青辣椒翻炒片刻，加紫苏+生抽+老抽+鸡精+点香油，(喜欢吃辣的+点干辣椒粉）呵呵~香喷喷的辣椒炒鳝片出锅啦！

菜谱创建时间：2016-05-15 10:13:49