热锅倒油,下蒜瓣爆香
下绿咖喱酱炒香
加入大约250ml的椰奶和等量的高汤,中火慢慢熬一会儿
加入鸡肉和剩下的椰奶,倒入一点点蜂蜜,如果太干就继续加高汤
等鸡肉半熟,继续加入切好的小蘑菇,长豆,红椒
慢慢熬煮一会儿,可以加入少量罗勒叶同煮;即使尝尝味道,如果味道太辣,可以继续加一些蜂蜜;最后挤半个新鲜柠檬的汁水提香
装盘,撒入新鲜的罗勒叶点缀
1. 用蜂蜜代替砂糖,甜味更自然 2. 如果有鱼露,两小勺就很提鲜 3. 如果有新鲜的青柠叶或柠檬草,放少量就会有特殊的香气和酸味,也好看 4. 按个人喜好和手边的材料灵活运用,说不定会有惊喜噢