买玉米时就请卖玉米老板代削出玉米粒，青豆尽量不要买太老，绿色的比较嫩。两样食材洗净晒干水。
炒锅烧热倒少许油，但也不要太少，把青豆玉米加入锅中一起炒，先不要放盐，让油均匀的裹上青豆和玉米粒，要不停的炒一会儿，因为玉米有甜度，停手可能会粘锅，大约炒2-3分钟，加入适量盐翻炒后沿着锅边倒入少许开水并盖上盖煮1-2两分钟就可以开锅。