糖醋排骨

作者： WCarmen

简单版

用料

• 排骨 一条
• 糖 两勺
• 米醋 三勺
• 姜 两片
• 调和油 一小碗

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块（这个可以请卖肉的师傅帮忙剁好）锅里放两碗清水，放入排骨和姜片。去腥，把血水煮出。捞出排骨用水把浮沫冲洗干净。

步骤 2

另取一锅，放油。加热至冒泡泡，把沥干水的排骨稍微炸一炸。（如果你喜欢干的可以炸久点）

步骤 3

炸好排骨乘出，把白糖下锅里炒开至化掉，放入排骨一起翻炒。加米醋两勺，看到排骨上色即可。装盘。（喜欢醋味多一点可以在乘盘前多加一勺醋。）

糖醋排骨的小贴士

排骨要冷水下锅，血水才会煮出来。我个人喜欢米醋，用黑醋也是可以的。白糖换成冰糖或是番茄酱也可以哦。风味更不同。

菜谱创建时间：2016-05-09 18:21:15