冷冻龙利鱼两条,自然解冻,清洗后沥干水分,用厨房纸或干净的抹布把鱼🐠身上的水分尽量吸干。
在吸干水分的鱼身上,洒少许黑胡椒碎,用手指按摩一下,然后用刷子刷上酱汁。(酱汁是照烧酱、蜂蜜、植物油按1:1:1混合)
再次强烈推荐这个酱,当然😁,你用你自己喜欢的酱也完全没有问题。
将第二部处理过的鱼,洒上白芝麻(不洒也没问题),放在有孔的烤盘上,以便于多余的水分漏下去,烤箱底部可垫锡纸或再放一烤盘,接收滴落的汤汁,200℃,20分钟左右,烤到鱼身上的汁收干冒泡。
烤好后可以再刷一点酱汁,然后切开摆盘即可。
成品图二
成品图三
龙利鱼柳鲜美肉嫩而且无刺无骨,十分适合孩子老人食用,但是鱼身水分比较多,想要香嫩的口感,一,鱼身水分要擦干,二,要放在带孔的烤盘上,让汁水流下去,三,温度适当高一点,烤到最后观察一下鱼身上汁水有没有收干