【减脂增肌餐】秋葵藜麦炒饭

作者： 徐之之的FoodLab

十分简单快手的一餐，适合减脂增肌的你！ 藜麦superfood，营养黄金、超级谷物、宇宙食品等等头衔很多，蛋白质16%-22%，富含人体所需9种氨基酸，胆固醇0没有麸质，GI升糖35…全身都是宝啊啊啊！ 秋葵抗癌护肠胃，含钙丰富又低脂、富含膳食纤维！减肥时候吃最适合不过了！ 椰子油中的中锁脂肪酸可以促进新城代谢并减轻饥饿感，并且其中的膳食纤维也可以活动肠胃改善便秘！我认为椰子油相比橄榄油最好的地方就是可以用来炒菜！初榨橄榄油一加热营养就被破坏了，而椰子油不管是冷食还是加热，甚至代替黄油做面包都是杠杠的好啊！！再加上那股清香，让人食欲大增哦～ 另外，比起单纯地摄入碳水化合物，加入一点健康的油脂，会降低糖分的吸收，增加饱腹感！也就是说，炒饭比单纯的白米饭好！前提是油必须健康且少量～ 这份炒藜麦约300kcal，却含约16g蛋白质！ 男生不够吃可以加藜麦的量和鸡蛋清。

用料

• 鸡蛋 2只小的（蛋清随你加）
• 藜麦（熟） 100g
• 秋葵 7-8根
• 椰子油 一小勺（约2g）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酒 一小勺
• 味醂 一小勺

【减脂增肌餐】秋葵藜麦炒饭的做法步骤

步骤 1

秋葵用盐搓洗之后放入微波炉专用碗，600w加热1分40秒，然后切片。 我用的微波煮菜专用碗，购于大创10元店～不是一般的方便啊！

步骤 2

鸡蛋打散，加入酒和味啉、一点点水和盐，搅拌均匀； 称重藜麦； 平底锅里称重椰子油。 藜麦我平时煮好一周的量放冰箱。

步骤 3

中火加热平底锅，油热6分倒入鸡蛋，用筷子快速滑动； 凝固前倒入藜麦接着炒，炒均后倒入秋葵，随意翻炒几下； 加入盐和黑胡椒调味即可。

菜谱创建时间：2016-05-07 10:41:13