先来准备番茄酱。 热锅加入橄榄油，炒香洋葱。中小火约8分钟直至洋葱透明。 加入番茄罐头、红酒醋、红糖、海盐和黑胡椒搅拌均匀。 煮沸后转小火慢煮30分钟，期间注意搅拌。 关火分成3部分待用。
卷心菜去掉底部的根茎，同时坐锅烧热水，接着把一整头卷心菜放入焯烫几分钟取出。 每片卷心菜叶子，用刀去掉中间的粗茎。至少需要14片叶子。
做肉馅： 洗净生米，把肉馅儿部分的所有材料在盆中混合、调味。将一杯熬好的番茄酱倒入，用叉子搅拌均匀。
烤箱预热350F（180度）。
在铸铁锅底部倒入一杯量熬好的番茄酱，覆盖锅底。 每一片卷心菜叶子根据大小大概可以包入1/3到1/2杯的肉馅。
卷好的菜卷放入锅里铺在番茄酱上，铺满为止。然后将剩余的番茄酱浇在卷心菜包上。 盖上锅盖送入烤箱，烤制约1小时，熟透即可。 趁热食用！！
1.菜谱里用的是铸铁锅，实在没有的话，用深一点烤盘加盖锡纸也是可以的。 2.番茄酱的成品量可能会很大，多出的酱装瓶冷藏起来，做意面、拌饭也是很好的~~