脆溜皮蛋

作者： 似水流年2015

用料

• 松花蛋
• 鸡蛋
• 面粉
• 干淀粉
• 蒜
• 白糖
• 醋
• 盐
• 湿淀粉

脆溜皮蛋的做法步骤

步骤 1

松花蛋蒸5分钟，然后去皮，每个松花蛋切成4瓣。

步骤 2

调糊，鸡蛋一个，面粉干淀粉1：2，加水调成糊，糊可以完全包裹手指为好。

步骤 3

松花蛋拍上干淀粉，然后挂糊入宽油中炸制

步骤 4

锅中加多点底油，放入蒜碎煸香，加醋，糖，少许酱油，水熬开，湿淀粉勾芡，大点明油，放入炸好的松花蛋，翻炒均匀出锅装盘

菜谱创建时间：2016-05-05 10:47:06