榴莲千层

作者： 啊陈

看了很多方子，经过改进，皮比较薄，也不糊。 6寸的，17张饼皮

用料

• 皮
• 低精面粉 60g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 250g
• 糖粉 20g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 3个
• 饼皮
• 榴莲一个
• 淡奶油 350g

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，玉米淀粉，糖粉，一起过筛。 加入牛奶，均匀混合

步骤 2

鸡蛋打散。混之前的面糊

步骤 3

先把一部分面糊，和黄油混合

步骤 4

在把和黄油混合的面糊，和剩下的面糊混合。 这么做是为了，黄油充分混合

步骤 5

过筛。饼皮就好了

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步骤 6

步骤 6

煎饼皮， 这个方子6寸的，17张。

步骤 7

榴莲捣泥， 打发奶油， 一层饼皮，一层奶油榴莲。

步骤 8

放冰箱冷藏后在食用

步骤 9

底部榴莲铺的密些， 后来发现有点不够… 一个5斤的榴莲，既然不够，我也是醉了…

榴莲千层的小贴士

这个方子皮子流动性比较好，皮子很薄。 煎的时候，颜色也很漂亮

菜谱创建时间：2016-05-04 16:25:31