百合煲

作者： 百合干-木子山芽

百合有养阴润肺，清心安神，止咳的作用，是不错的营养保健食品。因此无论四季吃上一点，有调理机体、防病治病之功效。另外百合也有百年好合之意。

用料

• 百合 50
• 猪肉 200
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 枸杞 适量

百合煲的做法步骤

步骤 1

首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。

步骤 2

备好肉、葱和姜。

步骤 3

将肉切成大块，也可不切，随你意。

步骤 4

将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。

步骤 5

舀去表面浮沫。

步骤 6

放入葱和姜，中火继续煮15分钟。

步骤 7

移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。

步骤 8

加盐调味，并煮两分钟。

步骤 9

最后放入枸杞，再次煮开就可以了。

百合煲的小贴士

1.泡过的百合易烂，不易焖煮。 2.枸杞出锅前放入就可以了。 3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的。

菜谱创建时间：2016-05-04 14:26:17