靖宝版煎饼果子^_^

作者： abbyjingbao

徐先森闹着要吃煎饼果子…于是第一次琢磨着做 居然做出了林大后门那家饼摊的味道 两个鸡蛋两张薄脆 多酱少辣 十年过去了我还是不能忘记那个熟悉的味道…

用料

• 面粉 100g
• 绿豆（或者绿豆面） 50g
• 水 300g
• 土鸡蛋 两枚
• 小葱 切碎
• 香菜 切碎
• 李锦记蚝油（酱汁） 两勺
• 李锦记蒜蓉辣酱（酱汁） 半勺
• 生抽（酱汁） 半勺
• 豆瓣酱（酱汁） 半勺
• 白砂糖（酱汁） 一大勺

靖宝版煎饼果子^_^的做法步骤

步骤 1

1，备好面粉 绿豆（因为没有绿豆粉）香菜 小葱切碎备用 2，蚝油+蒜蓉辣椒酱+生抽+豆瓣酱+白砂糖按比例调配好

步骤 2

把50g绿豆放进料理机中打磨成粉（粉末越细越好）+100g面粉（必须过筛）+300g水 搅拌均匀

步骤 3

煎锅里刷一层菜籽油 舀一大勺面糊下平底锅 铺平 中小火煎～煎至7-8成时 打两个鸡蛋 用勺子底面摊开

步骤 4

用勺子底面把鸡蛋均匀摊开～动作要快要均匀^ _ ^

步骤 5

趁鸡蛋液还没有干的时候 撒小葱 香菜

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步骤 6

步骤 6

等鸡蛋液差不多干的时候 把蛋饼翻面 均匀抹上刚才调制好的甜辣酱

步骤 7

放入油条 匀速的卷起来～（因为找不到薄脆…炸了两根油条代替）

步骤 8

卷完后 用锅铲 切成两半 关火 起锅😋

步骤 9

摆拍 然后吃掉🍴

菜谱创建时间：2016-05-03 22:47:37