生菜，黄瓜，小番茄，洗净，沥干水分。黄瓜切片，小番茄对半切开。
准备一个小瓶，里面倒入适量橄榄油，果醋，蜂蜜，加入少许黑胡椒粉乳化成油醋汁！备用。
熟鸡蛋切片，虾仁烫熟后沥干水分，备用。
取一个大小适中的沙拉碗，铺上生菜，加入切好的黄瓜片，小番茄，鸡蛋片，虾仁，淋上油醋汁拌匀即可。