香葱肉松面包卷

作者： 二阿囡

用料

• 高粉 170克
• 低粉 30克
• 盐 3克
• 白糖 32克
• 酵母 3克
• 水 105克
• 蛋液 20克
• 黄油 15克
• 奶粉 10克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合揉至扩展阶段，加黄油揉至完全阶段，发在温暖湿润的地方

步骤 2

面团发酵至原来的二倍大，取出排气静至15分钟

步骤 3

将面团擀开，和烤盘同大，用叉子叉孔排气

步骤 4

面团放至温暖湿润的地方发酵，烤箱预热180度，面团表面刷蛋液，撒白芝麻和葱花，烤15分钟后出炉

步骤 5

出炉后，面包放至还有余温，将面团翻过来，抹上沙拉酱，撒上肉松，在面团要卷起处划几刀，然后卷起来，切块即可

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步骤 6

步骤 6

面包卷完工

菜谱创建时间：2016-05-02 21:39:34