黄焖鸡

作者： 饮春风

最近在朋友圈看到一些关于黄焖鸡米饭的负面消息，偏偏某人爱吃，所以只好亲自动手。

用料

• 鸡块
• 香菇
• 姜
• 蒜
• 青椒
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 油、盐

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

锅里放冷水，放入洗净的鸡块，加盐、花椒大火煮开，煮熟去腥后捞出。 我在超市买的普通三黄鸡块，土鸡免去这个步骤。中产用鸡腿，土豪用中翅，嘿嘿。

步骤 2

香菇切片。

步骤 3

姜、蒜切片，青椒切段。

步骤 4

另起干净的锅，热油炒香姜蒜，注入热水，加香菇、鸡块煮开，生抽调味，老抽上色。盖上锅盖小火炖煮入味，待快收汁时，加盐调味，加青椒配色即可出锅。

菜谱创建时间：2016-04-29 20:00:53